Sambusat

Sri Lily Enterprise

Sambusat ialah pastri goreng berbentuk segi tiga. Isi berupa ubi kentang dicampur dengan daging/ayam ,bawang dan sedikit rempah yang pasti membangkitkan keaslian rempah itu sendiri.

Sambusat ialah pastri goreng berbentuk segi tiga. Isi berupa ubi kentang dicampur dengan daging/ayam ,bawang dan sedikit rempah yang pasti membangkitkan keaslian rempah itu sendiri. Makanan ringan ini popular di Asia TengahAsia Selatan, Malaysia, Singapura, dan Semenanjung Arab. Sambusat telah lama berabad-abad disenangi orang di Asia Selatan. Makanan ringan ini diperkatakan berasal dari Asia Tengah sebelum abad ke-10, (di tempat asalnya disebut samsa) dan diperkenalkan ke anak benua India pada abad ke-13 atau abad ke-14 oleh para pedagang dari kawasan Asia Tengah. Pengembara dan penjelajah asal abad ke-14 bernama Ibnu Battutah menjelaskan tentang makanan yang dimakannya di istana Muhammad bin Tughluq, bernama samushak atau sambusak, kue pai kecil yang diisi daging cincang, kacang badam, kacang pistasio, kacang walnut, dan disajikan sebelum hidangan tahap ketiga, pulao.